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F. DICK Imagevideo Metzger / Fleischer

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Kuriose Definitionen: Was bedeutet eigentlich „Fleisch“

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Philipp Sontag zu Gast im Studio der SWR-Landesschau

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SWR-Landesschau – Unterwegs mit dem Schlachtmobil

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Bildergalerie

Infoveranstaltung Rindfleisch. Das Thema: Die Kälber aus der Milchviehhaltung sollen in der Region bleiben. Wir bringen das Fleisch von diesen Tieren zur Spitzenqualität und versorgen den Markt(so der Plan)!

Infoveranstaltung Rindfleisch. Das Thema: Die Kälber aus der Milchviehhaltung sollen in der Region bleiben. Wir bringen das Fleisch von diesen Tieren zur Spitzenqualität und versorgen den Markt(so der Plan)!

BBQ Week in Münsingen.

BBQ Week in Münsingen.

Ich darf 4 mal im Jahr einen Artikel für die FIRE and FOOD verfassen.

Ich darf 4 mal im Jahr einen Artikel für die FIRE and FOOD verfassen.

Workshop „Umgang mit kranken und verletzten Rindern“ am LAZBW in Aulendorf.

Landjugend Baden Württemberg: Info Veranstaltung „Lebensmittelherkunft“ in der Fleischbühne.

Landjugend Baden Württemberg: Info Veranstaltung „Lebensmittelherkunft“ in der Fleischbühne.

Praxisvortrag über Schlachtung im Herkunftsbetrieb in Zusammenarbeit mit dem Veterinäramt. Auftraggeber: BIO Musterregion.

Junggesellenabschied mit dem Messer in der Hand, bei uns in der Fleischbühne.

Junggesellenabschied mit dem Messer in der Hand, bei uns in der Fleischbühne.

Vom Schwein zum Leberkäs. Erlebnisführung für die kleinen beim Kinderferienprogramm.

Vom Schwein zum Leberkäs. Erlebnisführung für die kleinen beim Kinderferienprogramm.

Der regelmäßige Kontakt zum Tier ist uns sehr wichtig.

Uns wurde 2022 der INNOVATIONSPREIS des Landkreises Ravensburg, in der Kategorie Handwerk, für unser Projekt ELYS verliehen.

Uns wurde 2022 der INNOVATIONSPREIS des Landkreises Ravensburg, in der Kategorie Handwerk, für unser Projekt ELYS verliehen.

Ja, wir bilden MetzgerInnen aus🙂

Ja, wir bilden MetzgerInnen aus🙂

Bauernhofausflug mit unseren Mitarbeitern. Bodnegg Marschall s Strohschweine.

Bauernhofausflug mit unseren Mitarbeitern. Bodnegg Marschall s Strohschweine.

Fleischsommelierausbildung an der Akademie des Fleischerhandwerks in Augsburg. ca.3 Kurse pro Jahr.

Fleischsommelierausbildung an der Akademie des Fleischerhandwerks in Augsburg. ca.3 Kurse pro Jahr.

Personalschulung für das Team von BBQ 24 RV bei uns

Personalschulung für das Team von BBQ 24 RV bei uns

Butcher’s Night Brauhaus Riegele in Augsburg

Butcher’s Night Brauhaus Riegele in Augsburg

AFZ Akademie zur IFFA in Frankfurt 2022

AFZ Akademie zur IFFA in Frankfurt 2022

Grillbühne IBO Ravensburg

Fachkonferenz MEAT and Great in Fürstenfeldbruck 2020

Fachkonferenz MEAT and Great in Fürstenfeldbruck 2020

Manchmal darf ich auch Feuerwehrleute ausbilden.

Mein Hobby prägt mich sehr. Wenn man vom Einsatz heimkommt, sind die Probleme daheim kleiner.

Personalschulung vor Ort mit Rinderausflug: Metzgerei Ottillinger Pötmes

Personalschulung vor Ort mit Rinderausflug: Metzgerei Ottillinger Pötmes

Podcast und Videodreh Fleischglück.de

Podcast und Videodreh Fleischglück.de

Schlachtung wie vor 100 Jahren. Vortrag mit Liveschlachtung im Bauernhausmuseum in Wolfegg.

Schlachtung wie vor 100 Jahren. Vortrag mit Liveschlachtung im Bauernhausmuseum in Wolfegg.

AFZ akademie 2019 in Frankfurt.

AFZ akademie 2019 in Frankfurt.

Neugründung der Fleischerinnung Nord. Zerlegevortrag in Hamburg.

Neugründung der Fleischerinnung Nord. Zerlegevortrag in Hamburg.

Schlachten wie vor 100 Jahren im Bauernhausmuseum in Wolfegg.

Schlachten wie vor 100 Jahren im Bauernhausmuseum in Wolfegg.

World Butchers Challenge 2018 in Belfast.

Schauzerlegung Vortrag Gusto 2018 in Ravensburg.

World Butchers Challenge 2018 in Belfast.

World Butchers Challenge 2018 in Belfast.

Feuerlein kocht wertvoll, Regio-TV

Akademie des Fleischerhandwerks in Augsburg

Wagyu-Zerlegung, Fairfleisch in Überlingen

Gusto 2016, Ravensburg